“Pastikan Kebersihan Makanan, Kasubsi Perawatan Beri Arahan ke Tamping Pekerja Dapur”
Mentengnews.com – Pekanbaru :
Kepala Lapas Narkotika Kelas IIB Rumbai, Henri Alfa Edison Damanik melalui Kepala Subseksi Perawatan, Afrianco dan staf dapur, memberikan pengarahan kepada Petugas Dapur dan Tamping Pekerja Dapur, Jum’at (25/10/2024).
Dalam hal ini Kasubsi Perawatan menghimbau kepada petugas dan Tamping Pekerja Dapur untuk menjaga kebersihan Dapur baik saat Pengolahan Bahan Makanan (Bama), Penyajian Bama, dan Pendistribusian Bama ke Blok Hunian.
Terkait dengan hal itulah Lapas Narkotika Rumbai dalam penerapan dapur higienis senantiasa menjaga kebersihan area atau tempat memasak serta peralatan memasak yang digunakan, mulai dari menjaga kebersihan kotak makan atau tepak makan serta peralatan pendukung lainnya, tidak lupa pula kebersihan lantai dan dinding juga menjadi perhatian dari tim perawatan.
“Ini sesuai dengan apa yang dipersyaratkan dalam penerapan dapur higienis, artinya semua kegiatan memasak serta peralatan yang digunakan haruslah dipastikan bersih dan siap digunakan” kata Kasubsi Perawatan.
Kepala Kantor Wilayah Kementerian Hukum dan HAM Riau, Budi Argap Situngkir pada kesempatan lain menyampaikan kepada petugas dapur dan tamping dapur hal ini memang menjadi suatu kewajiban yang harus selalu diterapkan dalam pengolahan makanan bagi narapidana dan tahanan di lapas/rutan, tentunya bertujuan untuk menjaga kualitas makanan yang dimasak dan disajikan untuk warga binaan.
